Encargado(a) De Calidad – Cocina Industrial | Sa

Búsqueda de un(a) Encargado(a) de Calidad con sólida experiencia en cocinas industriales o centros de producción de alimentos, para asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, inocuidad y calidad en nuestros procesos. ✅ Responsabilidades principales: Supervisar y verificar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM). Controlar procesos desde la recepción de materias primas hasta el despacho de productos finales.

Diseñar, implementar y dar seguimiento a planes de limpieza, desinfección y control de plagas. Gestionar registros, procedimientos y manuales de calidad. Capacitar al personal operativo en prácticas correctas de manufactura y normas de calidad. Preparar reportes de no conformidades y planes de mejora. Coordinar auditorías internas y externas (si aplica).

Requisitos del perfil: Profesional técnico o universitario en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Microbiología, Tecnología de Alimentos o áreas afines. Experiencia mínima de 2 años como encargado/a de calidad en cocinas industriales, comedores, caterings o plantas de alimentos. Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativa sanitaria dominicana. Valoramos experiencia con ISO 22000, HACCP o sistemas similares. Residencia en Santo Domingo Este o disponibilidad para trasladarse.

Desayuno y almuerzo Estabilidad laboral y ambiente profesional. Oportunidad de crecimiento y capacitación continua. Horario de lunes a sábado. Interesados enviar CV con el asunto “Encargado/a de Calidad - Cocina” al correo: servicios@aportia.com

Sin requisitos especificados