Chef de Cuisine

El Grupo Barceló es una empresa familiar fundada en 1931 por Simón Barceló en Mallorca. (Spain). Nuestra expansión a los principales destinos del mundo, junto con nuestra clara estrategia de crecimiento, nos ha permitido posicionarnos como la 2a cadena más grande de España y una de las 30 mejores del mundo en términos de número de habitaciones.

Nuestro compromiso de asegurar la satisfacción de nuestros huéspedes y el bienestar de todo nuestro equipo ha sido premiado con el premio "Mejor Empresa de Gestión Hotelera en el Mundo" en la última edición de los World Travel Awards, considerados los Oscar del sector turístico internacional.

Actualmente, el Barceló Hotel Group cuenta con 270 hoteles urbanos y turísticos de 4 y 5 estrellas, con un total de más de 60.000 habitaciones distribuidas en 24 países. Estos hoteles se comercializan bajo cuatro marcas que nos permiten ofrecer a nuestros huéspedes un claro valor diferenciador en términos de calidad y servicio:

• [[heading:Hoteles de lujo y resorts en Royal Hideaway]]
• [[heading:Hoteles y Resorts de Barceló]]
• [[heading:Hoteles y Resorts de Occidental]]
• [[heading:Hoteles en Allegro]]

Todo lo anterior, combinado con un claro espíritu de mejora sostenible, nos permite mirar al futuro con optimismo, siempre respaldado por la fuerza y la presencia internacional que han caracterizado al Grupo Barceló a lo largo de sus más de 90 años de trayectoria empresarial. ¿Quieres formar parte de nuestra historia? ¡Únete a nuestro equipo!

• Organiser, diriger et coordonner le travail du personnel sous sa responsabilité.
• Superviser et contrôler la propreté ainsi que l’entretien des équipements et ustensiles, tout en veillant à la bonne utilisation des machines et du matériel.
• Participer à la formation et à l’accompagnement du personnel sous sa responsabilité.
• Assurer le contrôle des coûts, des stocks, des commandes et des achats.
• Élaborer les menus en formule tout compris ainsi que les cartes à la carte.
• Être responsable des processus opérationnels de la cuisine.
• Garantir la préparation, la qualité et la présentation du buffet conformément aux standards définis par l’entreprise.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi qu’à la bonne manipulation des denrées alimentaires.
• S’adapter aux nouvelles technologies appliquées au secteur de la restauration et de la cuisine.

FORMATION ET EXPÉRIENCE

• Formation : Diplôme de l’enseignement supérieur en Management de la Cuisine (ou équivalent).
• Expérience : Minimum 2 ans d’expérience en tant que Chef(fe) de Cuisine / Head Chef dans un établissement hôtelier (impératif).
• Langues : Français natif ou bilingue (impératif).
• Une expérience professionnelle en France ou une connaissance approfondie de la culture et de l’environnement de travail français sera particulièrement appréciée.

COMPÉTENCES

• Excellentes compétences en communication orale et écrite.
• Fortes aptitudes en leadership et expérience confirmée dans la gestion d’équipes importantes.
• Personnalité flexible, dynamique et motivante.
• Capacité à planifier, organiser et gérer les priorités.
• Excellentes capacités de résolution de problèmes et de prise de décision.

• Tendrás la oportunidad de trabajar en un entorno de trabajo flexible, colaborativo y responsable, rodeado de los mejores colegas.
• ¿Por qué limitarte a una ubicación cuando puedes desplazarte entre países y trabajar en diferentes áreas de la empresa? En Barceló Hotel Group, te ofrecemos movilidad geográfica y la oportunidad de adquirir conocimientos sobre diversos productos y servicios a lo largo de tu carrera.
• Entendemos que un equipo comprometido y experimentado es esencial para el crecimiento. Por eso tenemos planes de carrera específicos disponibles en diferentes áreas de la empresa, a los que tú puedes unirte.

*Tendrás acceso a los mejores programas de capacitación del mercado, adaptados a tu posición dentro de la empresa. Además, porque creemos firmemente en el desarrollo personal, ofrecemos una amplia gama de actividades de formación abierta a través de nuestra plataforma de e-learning Barceló Campus.

• Te invitamos a explorar Barceló ReGen, nuestra estrategia de sostenibilidad. Esta iniciativa abarca numerosas acciones relacionadas con el desarrollo social, económico y medioambiental en todos los lugares donde nuestra empresa opera. ¡Queremos que te unas a nosotros en nuestro compromiso de construir un futuro mejor!

Como uno de nuestros mayores desafíos es asegurar tu felicidad, formar parte del equipo del Grupo de Hoteles de Barceló ofrece ventajas y beneficios adicionales, entre ellos:

1. Descuentos exclusivos en hoteles y viajes para ti, tu familia y amigos.

2. Acceso a una póliza de seguro de salud con numerosas ventajas y condiciones especiales para el grupo Barceló.

3. Descuentos con diversas empresas relacionadas con el ocio y el tiempo libre.

4. Ofertas especiales con empresas de productos y servicios.

5. Acuerdos exclusivos con diferentes escuelas de formación y negocios.

Fijo