Jefe/a de partida - Innside by Melia Madrid Valdebebas

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

En INNSiDE by Meliá Madrid Valdebebas, buscamos talento apasionado por la gastronomía y la excelencia en el servicio. Si te motiva trabajar en un entorno moderno, dinámico y orientado a la innovación culinaria, ¡queremos conocerte!

✨ Misión del puesto

Como Jefe/a de Partida , serás responsable de la correcta gestión de tu área dentro de cocina, garantizando la calidad, consistencia y presentación de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de la marca.

🔧 Responsabilidades principales

Organizar, coordinar y supervisar la partida asignada (caliente, frío, pastelería, etc.)

Asegurar la preparación y presentación de los platos según los estándares de calidad de Meliá

Gestionar el stock, pedidos y control de materia prima de tu partida

Supervisar y formar al equipo asignado (cocineros y ayudantes)

Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos

Colaborar en la creación y mejora de la oferta gastronómica

Garantizar el orden, limpieza y correcto uso de instalaciones y equipos

👤 Perfil que buscamos

Formación en Cocina y Gastronomía

Experiencia previa mínima de 2 años como Jefe/a de Partida o puesto similar

Conocimiento de técnicas culinarias modernas y tradicionales

Experiencia en hoteles o restauración organizada (valorable)

Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo

Orientación a la calidad y atención al detalle

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página " Protege tu candidatura ".

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